Konservator-Duo, Mini Pasteur für Hobby und Direktvermarkter

Das System besteht aus:

• Edelstahlkochtopf mit 8 Liter Inhalt
• Edelstahleinsatz zum Saftpasteurisieren. (Edelstahlwärmetauscher mit 6 lfm Nirorohr)
• Geprüftem, eingebautem Heizstab, 2000 W
• Absperrhahn, Silikonschlauch, Abfüllstück mit Digitalthermometer, Auslaufbogen und Isolierschlauch

Der Edelstahlkochtopf kann das ganze Jahr im Haushalt verwendet werden. Zur Saftpasteurisation wird der Kochtopf mit Wasser befüllt, der Deckeleinsatz aufgesetzt und das Wasser mittels Heizspirale und eventuell zusätzlicher Ofenplatte erhizt. Dann lässt man den Saft vom Vorratsbehälter durch die Edelstahlspirale laufen. Mit dem Regulierhahn wird die Durchlaufmenge eingestellt, sodass die Temperatur beim Auslauf mindestens 78° C beträgt.

Leistung:

• Abhängig von zusätzlich zugeführter Energie und Safttemperatur vor dem Erhitzen.
• geeignet für Induktion
• Bei Anwendung mit Heizstab: ca. 30 Liter pro Stunde
• Bei Anwendung mit Heizstab& Ofenplatte: ca. 50-60 Liter pro Stunde