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Backmischung Dinkelbrot Wildkräuter, für 1kg Brot

Backmischung Dinkelbrot Wildkräuter, für 1kg Brot
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Unser Dinkelbrot mit Wildkräuter hält was es verspricht: Dinkelgenuss pur mit dem besonderen... mehr
Produktinformationen "Backmischung Dinkelbrot Wildkräuter, für 1kg Brot"

Unser Dinkelbrot mit Wildkräuter hält was es verspricht: Dinkelgenuss pur mit dem besonderen Extra an Wildkräutern. Brot selbst backen war noch nie so einfach.
Mit Hilfe unserer Backmischung „Dinkelbrot mit Wildkräuter“ zaubern Sie in nur kurzer Zeit den Duft von frischem Brot in Ihr zuhause


Die Backmischungen wurden monatelang durchdacht, getestet und optimiert, um dein Backerlebnis so einfach wie möglich zu gestalten aber das beste Ergebnis zu erhalten.

Ein so natürliches Backerlebnis wie nur möglich ist mir wichtig. Daher sind all unsere Backmischungen ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt worden.

Wir haben nur handerlesene Zutaten für die Backmischungen ausgewählt, denn die Herkunft der Zutaten liegt mir sehr am Herzen.

Unsere Produkte kannst du auch am nächsten Tag noch wie frisch genießen, denn unsere Zubereitungsart und die Zutaten ermöglichen, dass dein Gebäck auch morgen noch wie frisch aus dem Ofen schmeckt.

Für unsere Backmischungen benötigst du keine besonderen Backkenntnisse. Die Zubereitung ist sehr einfach erklärt und macht auch das gemeinsame Backen mit Kindern zu einem wahren Erlebnis.


Zutaten zu 100% aus Österreich:
Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle. Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Das Steckbrot Baguette besteht aus folgenden Zutaten:
- Dinkelmehl hell
- Salz
- Wildkräuter
- Bio Dinkel-Sauerteig getrocknet
- Trockenbackhefe
- Brotgewürz
- Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure

1 Backmischung ergibt ca. 1000g Dinkelbrot/NEttofüllmenge 4482g

Durchschnittliche Nährwerte für 100g Dinkelbrot:
Energie 1331 kJ / 313 kcal
Fett 1,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 65 g
– davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 3,9 g
Eiweiß 12 g
Salz 2,3 g

So einfach backst du dein Baguette:

1.Gib die Backmischung in eine Schüssel, füge 470 ml Wasser (siehe Wasserlinie auf der Flasche) hinzu und knete den Teig mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 3 Minuten.

2.Den Teig ca. 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort (~ 24 °C) ruhen lassen.

3.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in deine gewünschte Form (Weckerl oder Brot) bringen. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4.Den Teig zugedeckt 20 – 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

5.Backrohr auf 220°C (für Weckerl) bzw. 230°C (für Brot) vorheizen.

6.Schneide den Teig mit einem scharfen Messer oben ein (3 Querschnitte oder Rautenform).

7.Bestreiche oder besprühe den Teig mit etwas Wasser.

8.Weckerl: bei 220 °C Heißluft für ca. 12 Minuten backen. Dann vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen

9.Brot: bei 230 °C Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 20 Minuten backen. Dann vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

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