LAB & Kulturen

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LABTABLETTEN, Viertelprägung, 20Stk
LABTABLETTEN, Viertelprägung, 20Stk
Labtabletten verwenden Sie um das Milcheiweiß, das sogenannte Casein auszufällen. Dazu wird Lab, ein Enyzm aus Kälbermägen, zugesetzt. Bei einer guten Labfähigkeit bildet die Milch nach der Zugabe eine gallertige Substanz, den...
12,00 € *
LABPULVER, 25g
LABPULVER, 25g
Mikrobiell, stark konzentriert : 1 / 150.000. 1 g reicht aus für 150 l Milch. Das Pulver zu jeder Zeit Kühl aufbewahren bei einer Temperatur zwischen 4 °C und 8 C.
12,00 € *
LABPULVER, 100g
LABPULVER, 100g
Mikrobiell, stark konzentriert : 1 / 150.000. 1 g reicht aus für 150 l Milch. Das Pulver zu jeder Zeit Kühl aufbewahren bei einer Temperatur zwischen 4 °C und 8 C.
43,89 € *
STARTER Joghurt normal (Y3.70E) 1UC
STARTER Joghurt normal (Y3.70E) 1UC
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
8,69 € *
STARTER Joghurt normal (Y3.70E) 5UC
STARTER Joghurt normal (Y3.70E) 5UC
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
11,20 € *
STARTER Joghurt normal (Y3.70E) 10UC
STARTER Joghurt normal (Y3.70E) 10UC
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
19,80 € *
STARTER Sauermilch,Topfen,Butter (M 0,30N), 1 Unit
STARTER Sauermilch,Topfen,Butter (M 0,30N), 1 Unit
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
8,90 € *
STARTER Schnitt/Hartkäse (MT 0,92 FET), 1 Unit
STARTER Schnitt/Hartkäse (MT 0,92 FET), 1 Unit
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
7,58 € *
STARTER Weichkäse (MS 0,62 CM), 1 Unit
STARTER Weichkäse (MS 0,62 CM), 1 Unit
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
8,69 € *
STARTER Rotschmiere (SRC 1)
STARTER Rotschmiere (SRC 1)
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
22,00 € *
STARTER Weißschimmel, (P.Candidum)
STARTER Weißschimmel, (P.Candidum)
Diese Milchsäurebakterien wandeln Milchzucker in Milchsäure um, sind also für die Säuerung der Milch verantwortlich. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 25 bis 30 °C. Es ist ratsam, für die unterschiedlichen Käsesorten die...
22,22 € *
LACTOFERM KEFIR Kultur
LACTOFERM KEFIR Kultur
Traditionelles Milchgetränk aus den Kaukasus, erfrischend und leicht sprudelnd. Züchtet keine "Blumen" aber macht direkt Kefir. Enthält mindestens 90% rechtsdrehender Milchsäure. Kann oft weiter gezüchtet werden.
5,90 € *
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