BACKMISCHUNG BAGUETTE

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BAGUETTE Den französischen Klassiker, das Baguette, können Sie jetzt ganz einfach auch... mehr
Produktinformationen "BACKMISCHUNG BAGUETTE"

BAGUETTE
Den französischen Klassiker, das Baguette, können Sie jetzt ganz einfach auch selbst zuhause backen.
Egal ob für Ihr nächstes Grillfest, zur Jause oder als Beilage zu Ihrem Salat. Das Baguette gelingt Ihnen mit Hilfe unserer Backmischung bestimmt!

Unser Tipp:
Passt perfekt zu Salat, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Meeresfrüchte, Fisch

vegan, palmölfrei und zuckerfrei

Passt perfekt zu Salaten, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Meeresfrüchten und Fisch

So einfach backst du dein Baguette:
Backmischung in eine Schüssel geben, 470 ml Wasser (siehe Wasserlinie) hinzufügen und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten.
Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (~ 24 °C) 20 – 30 Minuten ruhen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in gewünschte Form bringen (z.B. aus vier kleinen Kugeln Baguettes formen oder zwei ausgiebige Weißbrote).
Backofen oder Griller auf 230 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Nochmals 20 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schneide die Baguettes mit einem scharfen Messer mehrmals oben ein.
Bestreiche oder besprühe die Baguettes mit etwas lauwarmen Wasser.
Tipp: damit die Baguettes knuspriger werden, das Backpapier mit etwas Wasser benetzen!
Backofen: Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen.Griller: bei 230 °C direkt auf den Rost legen – indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zumachen und ca. 20 Minuten backen.

Zutaten zu 100% aus Österreich
Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Zutaten:
- Weizenmehl
- Dinkelmehl
- Salz
- Trockenbackhefe
- Knoblauch Granulat

1 Backmischung ergibt 4 Stück Baguette bzw. ca. 1.000g Brot
Nettofüllmenge 739g

Durchschnittliche Nährwerte für 100g Baguette:
- Energie 1510 kJ / 355 kcal
- Fett 1,4 g
 - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
- Kohlenhydrate 74 g
 - davon Zucker 0,8 g
- Ballaststoffe 3,9 g
- Eiweiß 9,5 g
- Salz 2,3 g

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