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Backmischung Striezel Classico aus Germteig

Backmischung Striezel Classico aus Germteig
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8. Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 190 °C). 9. vegane Variante: Striezel mit Wasser... mehr
Produktinformationen "Backmischung Striezel Classico aus Germteig"

8. Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 190 °C).

9. vegane Variante: Striezel mit Wasser bestreichen / klassische Variante: Striezel mit Dotter-Milch-Gemisch (4 EL Milch & 1 Dotter vermengen) bestreichen.

10. Mit Hagelzucker-Blüten bestreuen.

11. Backofen auf 180 °C runterschalten und ca. 25-30 Minuten backen.

12. Vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Tipps und Tricks:

Falls die Mischung etwas schwer aus der Flasche geht:
Mit Kochlöffel einmal hineinfahren und leicht klopfen,
so fällt die Backmischung leichter heraus!

Rastzeit des Teiges:
Je länger der Teig ruht, desto besser geht er auf! Die Schüssel zudecken und an einem warmen Ort (ca. 24 °C Raumtemperatur) abstellen. Zugluft vermeiden! Der Teig sollte zu doppelter Höhe aufgehen.

Einfrieren:
Germgebäck eignet sich sehr gut zum Einfrieren! Gebäck soll frisch, aber erst nach dem Auskühlen eingefroren werden!

 

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