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Trockenreinzuchthefen sorgen für eine sichere und zügige Vergärung und somit für saubere, reintönige Destillate. Für spezielle Anwendungen bieten sich Bukett- und Kaltgärhefen an. Brenner setzen selektionierte Trockenreinzuchthefen...
Artikel-Nr.: 000217 10,90 € *
Trockenreinzuchthefen sorgen für eine sichere und zügige Vergärung und somit für saubere, reintönige Destillate. Für spezielle Anwendungen bieten sich Bukett- und Kaltgärhefen an. Brenner setzen selektionierte Trockenreinzuchthefen...
Artikel-Nr.: 000218 34,50 € *
Trockenreinzuchthefen sorgen für eine sichere und zügige Vergärung und somit für saubere, reintönige Destillate. Für spezielle Anwendungen bieten sich Bukett- und Kaltgärhefen an. Brenner setzen selektionierte Trockenreinzuchthefen...
Artikel-Nr.: 000216 39,90 € *
Dosierung: Bei Mosttemperaturen zwischen 13 °C und 17 °C Dosage von 15 g/100 l. Bei kalten Gärstart ab 8 °C muß die Dosage auf mindestens 20-25 g/100 l erhöht werden. Oenoferm Freddo ist eine speziell selektierte Trockenreinzuchthefe für...
Artikel-Nr.: 010991 13,90 € *
Oenoferm Freddo ist eine speziell selektierte Trockenreinzuchthefe für die Beimpfung kalter Moste auch ab 8 °C sowie für die aromaschonende temperaturgesteuerte Kaltgärung (ca. 13 °C bis ca. 17 °C). Dosierung: Bei Mosttemperaturen...
Artikel-Nr.: 010992 37,40 € *
Oenoferm ® Terra wird eingesetzt für einen spontangärungsartigen, aber zuverlässigen Gärverlauf. Authentische Weine mit Terroircharakter können damit vinifiziert werden. Der Hefestamm vergärt sowohl Weiß- als auch Rotmoste bzw. -maischen...
Artikel-Nr.: 010994 37,40 € *
Weine aus der Rebsorte Müller-Thurgau, die auch unter dem Synonym Rivaner vermarktet werden, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Die Anforderungen an das Geschmacksbild sind moderne, elegante und frische Weine mit fein-würzigen...
Artikel-Nr.: 010993 37,40 € *
Oenoferm® Rouge ist eine Klon‐Selektion der bewährten Oenoferm® Klosterneuburg (Hefestamm LW 317‐29). Die Eigenschaften des Klons sind Farbschonung und Farberhaltung bei der Vergärung von Rotmaischen und ‐mosten.
Artikel-Nr.: 030834 76,90 € *
Die Produkte der Vitamon®‐Serie unterstützen die dynamische Gäraktivität. Sie gleichen eine Unterversorgung der Moste aus und fördern damit den Stoffwechsel der Hefe und damit verbunden die Aromenbildung. Zulässig nach Verordnung (EG)...
Artikel-Nr.: 030835 1,90 € *
Hefenährstoff zur optimalen Hefeernährung. Vitamon Combi ist ein Kombipräparat aus besonders ausgesuchtem, reinem Diammoniumphosphat und Vitamin B1 (Thiamin). Durch Zugabe werden sowohl das für die Vermehrung erforderliche Vitamin als...
Artikel-Nr.: 030805 16,90 € *
Fructozym® Color ist ein flüssiges, hochkonzentriertes pektolytisches Enzympräparat für die Beerenverarbeitung. Fructozym® Color setzt farbstabile Farbstoffe und Polyphenole frei. Dies verleiht dem so erzeugten Buntsaft bzw....
Artikel-Nr.: 030821 59,80 € *
Fructozym® P ist ein flüssiges, hochkonzentriertes pektolytisches Enzympräparat zum raschen und vollständigen Pektinabbau in Fruchtmaischen und ‐säften. Anwendungsfelder für Fructozym® P sind: Rascher Abbau von Pektinstoffen in...
Artikel-Nr.: 030163 50,49 € *
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