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Erbslöh Eichenchips "TM Vanilla", getoastet, 1 kg

Erbslöh Eichenchips "TM Vanilla", getoastet, 1 kg
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Eichenchips aus französischer Eiche, medium toasted. Anwendungsziele: - Sensorische Optimierung... mehr
Produktinformationen "Erbslöh Eichenchips "TM Vanilla", getoastet, 1 kg"

Eichenchips aus französischer Eiche, medium toasted.
Anwendungsziele:
- Sensorische Optimierung
- Verbesserung der Tanninstruktur im Wein
- Farbstabilisierung
- Erzeugung von Vanille-Holztönen und Räucher/Raucharomen (Wein, Cognac, Whisky, Schnaps, Bier, ...)
- Kaschierung von bitteren, unreifen Gerbstoffkomponenten
- Zur Ergänzung bei der Barriqueweinbereitung

Gern gewählte, günstige Alternative zum Bariquefaß im Hobbybereich, für Weine, Spirituosen (Schnaps, Whiskey, ...), Essig, ...

Dosierung ist Probiersache, hier ein Anhaltspunkt ...

Rotweine 100 - 200g / hl (Zugabe vor der Gärung möglich),

Weissweine 50 - 100g / hl (Zugabe vor der Gärung möglich),

Schnäpse 50 - 200g / hl

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