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Braumalz Gerstenröstmalz (Farbmalz)... Farbe: 1300 - 1500 EBC Biertyp: Schwarzbiere, Porter, Stout, Craftbiere Beschreibung: Extrem dunkel geröstet dient dieses IREKS-Malz der Intensivierung der Farbtiefe und der Erzielung eines deutlichen Röstgeschmacks, welcher jedoch auch...
ab 0,37 € *
Braumalz Melanoidin 100 g Farbe: 80 - 90 EBC Biertyp: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Rotbiere, Craftbiere Beschreibung: Durch ein spezielles Verfahren, dem Brühen, werden bei diesem speziellen Darrmalz besonders viele niedermolekulare Stoffe gebildet, die...
ab 0,29 € *
Braumalz Sauermalz 100 g Farbe: 2 - 5 EBC Biertyp: alle Biertypen Beschreibung: Das Sauermalz enthält bis zu 4,5% natürliche Milchsäure, weswegen es sich bestens zum Einstellen des pH-Werts der Maische eignet. Dies begünstigt die Enzymaktivitäten, erhöht dadurch...
ab 0,25 € *
Braumalz Karamel Dunkel 100 g Farbe: 140 - 160 EBC Biertyp: Stout, Festbiere, Export, dunkle Biere, Schwarzbiere, Porter Beschreibung: Mit diesem Karamellmalz lässt sich einerseits die Bierfarbe variieren, anderseits die Schaumstabilität und Vollmundigkeit erhöhen....
ab 0,20 € *
Braumalz Karamell Hell (Birke) 100 g EBC 10 - 15 Farbe: 10 - 15 EBC Biertyp: Pilsner, Lager, Export, Kölsch, Ale Beschreibung: Wird eine mäßige Variation der Bierfarbe bei einer gleichzeitigen Steigerung von Vollmundigkeit und Schaumstabilität gewünscht, ist dieses Karamell Malz...
ab 0,20 € *
Braumalz Pilsner 100g Farbe: 3 - 4 EBC Biertyp: alle Biertypen, Speziell: Pilsner Beschreibung: Basismalz. Dieses helle Braumalz eignet sich für die Herstellung heller Biere und bildet zudem die Basis für die meisten Biertypen. Seine Charakteristik umfasst...
ab 0,18 € *
Braumalz Weizen 100 g Farbe: 3 - 5 EBC Biertyp: Weizenbiere, Ale, Stout, Porter, Kölsch, Alt, Mehrkornbiere Beschreibung: Stadlauer Weizenmalz zeichnet sich durch einen sehr hohen Extraktgehalt aus und beeinflusst die Bierfarbe kaum. Es eignet sich als Basis...
ab 0,18 € *
Braumalz Wiener 100g Farbe: 7 - 9 EBC Biertyp: Export, Märzen, Ale, Porter Beschreibung: Basismalz. Dieses Braumalz fördert nicht nur die goldene Bierfarbe, sondern erhöht auch deren Vollmundigkeit. Somit eignet es sich bestens für Export- und Märzenbiere.
ab 0,18 € *
Braumalz Münchner 100 g Farbe: 12 - 30 EBC Biertyp: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Schwarzbiere Beschreibung: Basismalz. Die Ur-Form des Malzes. Dunkel gedarrt, malzaromatisch und hoch gelöst, erfüllt es die Anforderung dunkler Biere, eignet sich aber...
ab 0,18 € *
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