Braumalz Melanoidin 100 g

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Farbe: 80 - 90 EBC Biertyp: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Rotbiere, Craftbiere... mehr
Produktinformationen "Braumalz Melanoidin 100 g"


Farbe:
80 - 90 EBC

Biertyp:
dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Rotbiere, Craftbiere

Beschreibung:
Durch ein spezielles Verfahren, dem Brühen, werden bei diesem speziellen Darrmalz besonders viele niedermolekulare Stoffe gebildet, die beim anschließenden Darren zu kräftigen Aroma- und Farbstoffen umgesetzt werden. Daher eignet sich dieses Malz besonders zu Unterstützung eines kräftigen Malzaromas bei gleichzeitiger Erzielung bräunlicher Farbtöne, welche von den gebildeten Melanoidinen ausgehen.

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