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Stelzl Wein, Sauvignon Blanc Hirritschberg 2018

Stelzl Wein, Sauvignon Blanc Hirritschberg 2018
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  Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, Sorte schwingt elegant mit,... mehr
Produktinformationen "Stelzl Wein, Sauvignon Blanc Hirritschberg 2018"

 

Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, Sorte schwingt elegant mit, feinfühlig, präzise, der kalkhaltige Mergel-Schiefer-Boden bringt Terraoir-Feeling, dezenter Holzeinsatz, frische, blitzsaubere, dunkle Zitrusfrucht;am Gaumen saftig, Stachelbeere, Cassis, etwas roter Paprika, alles perfekt verwoben, klingt mit zarter Salzigkeit lange aus, sicheres Reifepotenzial.

Rebsorte: Sauvignon blanc

Herkunft / Lage: Südsteiermark / Hirritschberg
Lage: Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m
Boden: karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau: Im Edelstahltank vergoren und 6 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte: 13,5% vol. Alk.; 1,0 g/l RZ; 6,5 g/l tbS
Trinkreife: 5 Jahre +
Speisenbegleitung: Edlem Fisch und Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel, Pilzgerichten und Krustentieren oder einfach Single

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