Marmeladekessel 100l Elektro, ) KW, 380 V, Rührwerk

Doppelmantel Marmeladekessel mit Wasserbad aus Edelstahl, Überdruckventil, Unterdruckventil, Manometer, Sicherheitsventile mit TÜV-Prüfung und Fülltrichter für Wasserbad.

• 100 Liter effektive Füllmenge
• Ausführung: Edelstahl-Kupfer
• gewölbter Deckel aus Edelstahl, mehrteilig, mit Haltegriff
• Elektrorührwerk 230 V, 25 U/min, zur einfachen Durchmischung der Früchte
• Auslaufkugelhahn 1"
• Elektroheizung 9 KW, 380 V, mit drei Heizstufen

Der Innenkessel ist aus massivem Kupfer!
Kupfer reduziert die Bakterien und sorgt für eine längere Lebensdauer der Marmelade - somit ist Kupfer der ideale Werkstoff zum Einkochen der Früchte.
Beim Kochen in reinem Kupfer treten Kupferionen aus. Diese sind dafür verantwortlich, dass die Marmelade besser geliert, die Farbe kräftiger und viel natürlicher erhalten bleibt.
Das alles ohne künstliche Farbstoffe!
Gesundheitsschädlich ist diese Reaktion nicht, da Kupfer ein wichtiges Spurenelement ist und überschüssige Mengen einfach ausgeschieden werden.
Auch industrielle Marmeladenhersteller  arbeiten aus diesem Grund mit Kupfer.

Der Sicherheitsdeckel ist aus Edelstahl, mit mittiger Öffnung, zur Reinigung abnehmbar.