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Pilze sicher bestimmen, delikat zubereiten; Volk/U

Pilze sicher bestimmen, delikat zubereiten; Volk/U
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Steinpilzragout, Pilztorte, Asiatische Pilzpfanne - ein wahrer Gaumenschmaus! Doch vor dem... more
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Steinpilzragout, Pilztorte, Asiatische Pilzpfanne - ein wahrer Gaumenschmaus! Doch vor dem Genuss steht die Frage: Wie erkennt man die essbaren Pilze? Und wie muss man sie zubereiten?

Die 100 wichtigsten Speisepilze und ihre teilweise gefährlichen "Doppelgänger" sind exakt beschrieben.

Pilze delikat zubereiten: Von den 75 Rezepten werden sicher bald einige zu Ihren Lieblingsgerichten zählen. Es gibt neben klassischen Rezepten auch neue Anregungen für Suppen und Salate, Vorspeisen, etc.

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