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Räuchern; Binder, UV Aus dem Inhalt: Alles über Raucherzeugung, Räucheröfen, wichtige Regeln für das Pökeln, Räuchern von Schwein, Lamm, Geflügel, Wild und Fisch etc.
Order number: 120018 €10.30 *
Fische räuchern & beizen; Hauer, STV Aus dem Inhalt: Der Fisch als Lebensmittel, Räucheröfen, welche Fischarten kann ich räuchern, Vorbereiten der Fische, das richtige Würzen, das richtige Holz, das Grillen und Beizen von Fischen.
Order number: 120020 €17.70 *
Räuchern, Pökeln, Wursten; STV Aus dem Inhalt: Die Qualität des Rohproduktes, die Technologie des Räuchern, Pökeln, Wursten, Reifen und Lagern von Dauerwaren, sowie Rezepte und vieles mehr.
Order number: 120023 €22.90 *
Forellenzucht/STV Im Verlauf seiner jahrzehntelangen Tätigkeit als Forellenzüchter hat der Autor zahlreiche wertvolle Erfahrungen gesammelt, die Inhalt dieses Buches sind. Die nunmehr 5., überarbeitete und auf den neuesten Stand gebrachte Auflage besticht...
Order number: 120040 €17.49 *
Hausschlachten; Aichwalder, STV Aus dem Inhalt: Vom Schlachten über das Zerteilen, Verwendung der einzelnen Fleischteile in der Küche bis hin zur Vermarktung. Zahlreiche Rezepte für Würste, Specksorten oder Aufstriche.
Order number: 120301 €19.90 *
TABLE SMOKER GRILL stainless steel Our new stainless steel smoker-grill oven is the ideal and easy way to start your new hobby. For food-safe smoking and grilling of fish and meat. With 44x28x14 cm, the new stainless steel smoker-grill oven has exactly the right size and...
Order number: 270001 €74.00 *
SMOKING CABINET RS 20, stainless steel, complete - SET for cold, warm and hot smoking with gas and wood firing, large swinging door/door seal fiberglass, drip tray, dial thermometer, 10 stainless steel hooks, 3 beech profile suspension rods for approx.12 kg of meat or 20 trout, 65 l usable...
Order number: 270003 €2,049.00 *
SMOKING CABINET RS 20, aluminized, complete - SET for cold, warm and hot smoking with gas and wood firing, large swinging door/door seal fiberglass, drip tray, dial thermometer, 10 stainless steel hooks, 3 beech profile suspension rods for approx.12 kg of meat or 20 trout, 65 l usable...
Order number: 270004 €1,230.92 *
SMOKING CABINET RS 40, stainless steel, complete - SET for cold, warm, and hot smoking with gas and wood firing, large swinging door/door seal fiberglass cord, drip tray, dial thermometer, 20 stainless steel hooks, 6 beech profile hanging rods for approx. 25 kg of meat or 40 trout, 110 l...
Order number: 270005 €2,559.00 *
SMOKING CABINET RS 40, aluminized, complete - SET for cold, warm, and hot smoking with gas and wood firing, large swinging door/door seal fiberglass cord, drip tray, dial thermometer, 20 stainless steel hooks, 6 beech profile hanging rods for approx. 25 kg of meat or 40 trout, 110 l...
Order number: 270006 €1,659.00 *
BEECH SMOKING CHIPS (SMOKING FLOUR), pure, very dr The best smoking chips in Europe- are even shipped to America! Technical residual humidity of just 6%! Guaranteed easy smoking in all facilities (Hobby or Professional).
Order number: 270101 €6.90 *
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