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Spice for smoked fish Forella Spice mixture for direct spicing or as addition to brines. Dose: ca. 10 g for 1 kg fish.
Order number: 270104 €8.20 *
Smoked fish spice Gourmet 150 g spice additive for the smoking brine. Spice mixture is stirred into salty brine. Also suited for Graved salmon resp. as spice mixture for pickling of fillets before cold-smoking . Dose: ca. 5 g for 1 kg fish.
Order number: 270105 €6.50 *
Sternanis ganz, Dose 200g Geschmack und Geruch sind dem Anis sehr ähnlich, aber noch etwas intensiver. Die bekannteste Küchenanwendung für Sternanis ist das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver, das gerne für gedämpfte Fleischspeisen verwendet wird. Auch als...
Order number: 270943 €20.80 *
Gewürzmischung Tomatino 200g Das ganze Flair der italienischen Küche vereint in einer Gewürzkomposition mit nahezu uneingeschränkten Anwendungsmöglichkeiten: Wie geschaffen für würziges Bruschetta, Pizza, Pastasaucen, Carpaccio, Brotaufstriche, Salate, zum Einrollen...
Order number: 290624 €13.81 *
Gewürzmischung Tomatino limone 200g Leicht und frisch wie die Brise an der ligurische Küste am Morgen. Feine Flocken aus fruchtig-spritzigem Zitronenfruchtfleisch ergänzen den vollmundigen Tomatengeschmack zu einem ganz neuen, frischen Geschmackserlebnis. Der zitronige...
Order number: 290625 €13.81 *
Gewürzmischung Tomatino Funghi 200g Warm und kräftig wie die von Aromen durchtränkte Abendluft im toskanischen Herbst. Die Kombination aus Kräutern, Tomaten und vollaromatischen Pilzen ergibt ein kräftiges Geschmacksbild, das hervorragend zu kräftigem Geflügel wie zum...
Order number: 290637 €13.90 *
Gewürzmischung Tomatino Torro 200g Unser Tomatino Torro steht für Temperament. Würziger Coriander und fruchtige Tomatenflocken verbinden sich mit pikanter Schärfe und verschiedenen Kräutern zu einem aromatischen Geschmacksbild für pikante Salate, würzige Gemüsebeilagen...
Order number: 290670 €13.81 *
Gewürz-Streudose Tomatino Limone Leicht und frisch wie die Brise an der ligurische Küste am Morgen. Feine Flocken aus fruchtig-spritzigem Zitronenfruchtfleisch ergänzen den vollmundigen Tomatengeschmack zu einem ganz neuen, frischen Geschmackserlebnis. Der zitronige...
Order number: 290657 €5.90 *
South-tyrolean farmer's Bacon (pickling additive), spiced pickling additive for all types of black smoked meat with the typical South-Tyrolean taste. For dry and wet pickling. Dose: ca. 8 g South-tyrolean Farmer's Bacon and ca. 40 g nitrite pickling salt for 1 kg smoking meat, according...
Order number: 270107 €7.90 *
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