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Marmeladen, Konfitüren und Gelees / STV Damit`s gelingt: Alles über Konfitüren und Marmeladen aus Herd und Mikrowelle, mit und ohne Zucker, heiß und kalt gerührt. Zusätzlich: 60 ungewöhnliche Rezeptideen für Rhabarber-Banane oder Hagebutten-Whisky-Konfitüre.....
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Beeren, Frucht und Kräuterweine/Lehari Bekömmliche und wohlschmeckende Weine können nicht nur aus Trauben, sondern auch aus vielen anderen Ausgangsstoffen, wie Früchten, Beeren, Blüten, Kräutern, ja sogar aus Baumsäften gekeltert werden. - Dieses Buch gibt umfassend darüber...
16,90 € *
Whisky Selbst gemacht! / Jäger / STV Eine Einführung in die Technologie der Whiskyherstellung für Praktiker, Liebhaber und Einsteiger!
19,90 € *
Schokolade, Eis & Konfekt selbstgemacht/STV Mit und ohne Zucker lassen sich, von einfachen Grundrezepten ausgehend, verschiedene, auch ausgefallene Eissorten, Sorbets und Parfaits, Schokoladen, Bonbons und Konfekt erzeugen. Ihre Gäste werden staunen!
16,90 € *
Brot backen / Dam / STV 100 Brot- und Kleingebäckrezepte, auch solche, die man kaum beim Bäcker findet: Kräuterbrot und Buttermilchbrot, Bananen-, Käse- oder Fünfkorn-Früchtebrot, bis hin zu Käserollen, Pizzabrötchen und süßem Gebäck.
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Brot backen/Merz./Ulmer Traditionelles aus dem Holzbackofen. Alles Wichtige über Brot und das Backen im Holzbackofen ist hier in kompakter Form zusammengestellt. Die zahlreichen Hinweise und Rezepte sind natürlich auch für den Elektroofen geeignet. Die...
13,30 € *
Die wichtigsten Obstkrankheiten/STV Georg Vukovits. Sowohl Besitzer von Klein- und Hausgärten als auch Erwerbsobstbauern finden hier die wichtigsten Krankheiten der häufigsten Obstarten. Beschrieben werden Krankheitssymptome, Ursachen der Krankheiten sowie deren...
21,80 € *
Farbatlas alte Obstsorten/Hartmann/Ulmer Vom Wildobst zur Kultursorte! - Angaben zu Herkunft, Alter, Verbreitung und Verwendung - Merkmale von Frucht und Baum - Schnittbilder und spezielle Merkmale zur schnellen Unterscheidung Jede Sortenbeschreibung enthält neben Angaben über...
25,60 € *
Weinanalyse im eig. Betrieb, Qualitätsparameter/AV Reinhard Eder u.a. Dieses Fachbuch richtet sich in erster Linie an selbstvermarktende Winzer und Großkellereien mit hohen Qualitätsansprüchen sowie Beratungslabors, Lehrer und Wissenschaftler, aber auch an ambitionierte Trauben- und...
14,90 € *
Hausschlachten/Aichwalder 181 S./stv Aus dem Inhalt: Vom Schlachten über das Zerteilen, Verwendung der einzelnen Fleischteile in der Küche bis hin zur Vermarktung. Zahlreiche Rezepte für Würste, Specksorten oder Aufstriche.
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Das Buchweizen-Kochbuch: 101 gesunde Gaumenfreuden Kurzbeschreibung: Naturküche - gesund und schmackhaft. Buchweizen wird als gesundes Nahrungsmittel gerade entdeckt. Dieses Kochbuch präsentiert reich bebildert sowohl völlig neue Buchweizenrezepte als auch traditionelle Gerichte aus...
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