Pilze sicher bestimmen, lecker zubereiten UV

Steinpilzragout, Pilztorte, Asiatische Pilzpfanne - ein wahrer Gaumenschmaus! Doch vor dem Genuss steht die Frage: Wie erkennt man die essbaren Pilze? Und wie muss man sie zubereiten?

Die 100 wichtigsten Speisepilze und ihre teilweise gefährlichen "Doppelgänger" sind exakt beschrieben.

Pilze delikat zubereiten: Von den 75 Rezepten werden sicher bald einige zu Ihren Lieblingsgerichten zählen. Es gibt neben klassischen Rezepten auch neue Anregungen für Suppen und Salate, Vorspeisen, etc.