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Räuchern; Fleisch, Wurst, Fisch, Binder /UV Aus dem Inhalt: Alles über Raucherzeugung, Räucheröfen, wichtige Regeln für das Pökeln, Räuchern von Schwein, Lamm, Geflügel, Wild und Fisch etc.
Artikel-Nr.: 120018 10,30 € *
Fische räuchern & beizen/Hauer/STV Aus dem Inhalt: Der Fisch als Lebensmittel, Räucheröfen, welche Fischarten kann ich räuchern, Vorbereiten der Fische, das richtige Würzen, das richtige Holz, das Grillen und Beizen von Fischen.
Artikel-Nr.: 120020 17,70 € *
Räuchern, Pökeln, Wursten /stv Aus dem Inhalt: Die Qualität des Rohproduktes, die Technologie des Räuchern, Pökeln, Wursten, Reifen und Lagern von Dauerwaren, sowie Rezepte und vieles mehr.
Artikel-Nr.: 120023 22,90 € *
Forellenzucht, Igler/STV Im Verlauf seiner jahrzehntelangen Tätigkeit als Forellenzüchter hat der Autor zahlreiche wertvolle Erfahrungen gesammelt, die Inhalt dieses Buches sind. Die nunmehr 5., überarbeitete und auf den neuesten Stand gebrachte Auflage besticht...
Artikel-Nr.: 120040 17,49 € *
Hausschlachten/Aichwalder 181 S./stv Aus dem Inhalt: Vom Schlachten über das Zerteilen, Verwendung der einzelnen Fleischteile in der Küche bis hin zur Vermarktung. Zahlreiche Rezepte für Würste, Specksorten oder Aufstriche.
Artikel-Nr.: 120301 19,90 € *
Tischräuchergrill, aus Edelstahl Unser neuer Räucher-Grillofen aus Edelstahl ist der ideale und einfache Einstieg in Ihr neues Hobby. Für das lebensmittelgerechte Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch. Mit 44x28x14 cm, hat der neue Räucher-Grillofen aus Edelstahl...
Artikel-Nr.: 270001 78,00 € *
Räucherschrank RS 20, Edelstahl, Komplett - SET für Kalt-, Warm- und Heissräucherung mit Gas und Holzfeuerung, großer Schwingtüre/Türdichtung Glasfaserschnur, Abtropfwanne, Zeigerthermometer, 10 Edelstahl-Haken, 3 Profil-Aufhängestangen aus Buche für ca.12 kg Fleisch bzw. 20 Forellen,...
Artikel-Nr.: 270003 2.049,00 € *
Räucherschrank RS 20, aluminiert, Komplett - SET für Kalt-, Warm- und Heissräucherung mit Gas und Holzfeuerung, großer Schwingtüre/Türdichtung Glasfaserschnur, Abtropfwanne, Zeigerthermometer, 10 Edelstahl-Haken, 3 Profil-Aufhängestangen aus Buche für ca.12 kg Fleisch bzw. 20 Forellen,...
Artikel-Nr.: 270004 1.230,92 € *
Räucherschrank RS 40, Edelstahl, Komplett - SET für Kalt-, Warm-, und Heissräucherung mit Gas- und Holzfeuerung, großer Schwingtüre/Türdichtung Glasfaserschnur, Abtropfwanne, Zeigerthermometer, 20 Edelstahl-Haken, 6 Profil-Aufhängestangen aus Buche für ca. 25 kg Fleisch bzw. 40...
Artikel-Nr.: 270005 2.559,00 € *
Räucherschrank RS 40, aluminiert, Komplett - SET für Kalt-, Warm-, und Heissräucherung mit Gas- und Holzfeuerung, großer Schwingtüre/Türdichtung Glasfaserschnur, Abtropfwanne, Zeigerthermometer, 20 Edelstahl-Haken, 6 Profil-Aufhängestangen aus Buche für ca. 25 kg Fleisch bzw. 40...
Artikel-Nr.: 270006 1.659,00 € *
Buchenräucherspäne Räuchergold, 15kg - Preissturz! Die besten Räucherspäne Europas - werden sogar bis nach Amerika geliefert! Technische Restfeuchte von nur 6%! Garantiert ein leichtes Räuchern in allen Anlagen (Hobby, oder Profi).
Artikel-Nr.: 270102 21,90 € *
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