Wacholderbeeren, geschrotet TB 1kg

Wacholderbeeren, geschrotet TB 1kg
15,80 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ware lagernd! (Lieferung in 1- 5 Werktagen)

  • 270222
Verwendung: Fleisch-, Wild und Geflügelgerichte, Schinken, Sauerkraut, Kohl, Rauchfleisch,... mehr
Produktinformationen "Wacholderbeeren, geschrotet TB 1kg"

Verwendung: Fleisch-, Wild und Geflügelgerichte, Schinken, Sauerkraut, Kohl, Rauchfleisch, Fischmarinaden, Spirituosen (Genever, Gin Steinhäger, Doornkat usw.), Suppen, Soßen, Räucherpulver, Tee, zum Pökeln und Beizen. Die Skandinavier geben Wacholderbeeren zu Marinaden für Fleisch. In Nordfrankreich werden die Beeren in Wildgerichten und Pâté verwendet, im Elsass und in Deutschland im Sauerkraut. Zerdrückte Beeren kann man mit Salz und Knoblauch mischen und damit Wildgeflügel vor dem Braten einreiben. Mit Nelkenpfeffer und Pfeffer kombiniert benützt man Wacholder zum Würzen von Rindfleisch. Wacholder passt gut zu Knoblauch, zu aromatischen Kräutern wie Majoran und Rosmarin, zu Wein, Bier, Brandy und vor allem Gin. Verwenden Sie ihn in Marinaden und Saucen für Schweinefleisch und Wild, in Pökellaugen, Trockensalz-Mischungen und in Pâtés. Wacholder eignet sich zum Würzen von Kalbfleisch und gebratenem Rindfleisch.

Alle unsere Gewürze werden bei - 40 °C vermahlen und sind dadurch zwei bis dreimal so intensiv wie andere handelsübliche Aromen.
Probieren Sie es einfach aus und merken Sie den Unterschied!

Weiterführende Links zu "Wacholderbeeren, geschrotet TB 1kg"
Weingeist,10 L (96% vol. Alk. Ethanol) Weingeist,10 L (96% vol. Alk. Ethanol)
297,00 € * statt 310,00 € *
Malz Schrotung Malz Schrotung
ab 1,00 € *
Speidel Braumeister 20plus - Modell 2021 Speidel Braumeister 20plus - Modell 2021
2.080,00 € * statt 2.220,00 € *
CHEF-TIPP
Speidel Braumeister 50plus - Modell 2021 Speidel Braumeister 50plus - Modell 2021
2.689,00 € * statt 2.868,00 € *
Nitrit Pökelsalz für Fleisch, 250g Nitrit Pökelsalz für Fleisch, 250g
Inhalt 250 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
1,53 € *
Grillbrot Paprika Rub - AKTION! Grillbrot Paprika Rub - AKTION!
6,99 € * statt 7,99 € *
Zuletzt angesehen