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Verwendung: Pfeffer ist ein Universalgewürz, er kann fast überall zur Würzung verwendet werden. Fleisch-, Fisch-, Wildgerichte; Suppen, Saucen, Marinaden, Essigkonserven, Gemüse, Salate, Käse, Eintopf, Fleischfüllungen, usw. Schwarzer Pfeffer eignet sich besonders für dunkles Fleisch, Muscheln, Hülsenfrüchte. Grüner Pfeffer eignet sich besonders für Saucen, Geflügel, Käse, Salate, Tomatensuppe usw.
Pfeffer regt den Appetit und Speichelfluss an, fördert die Verdauung, entlastet den Kreislauf und wirkt stimulierend. Warme Milch mit Pfeffer und Honig ist ein altes Hausmittel gegen Erkältung. Das im Pfeffer enthaltene Piperin wirkt, pharmakologisch betrachtet, entzündungshemmend und fiebersenkend.
Weiterführende Links zu "Pfeffer weiß ganz TB 1kg"
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