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Das vorliegende Buch enthält unter anderem 90 Rezepte, für klassische Obstler ebenso wie für Ausgefallenes: etwa Chili-Ansatz oder Weihnachtsgeist aus Ingwer, Zimt, Nelken und getrockneten Apfelringen. Es ist daher nicht nur für Anfänger...
Artikel-Nr.: 120911 17,90 € *
Vom Rohstoff bis ins Glas Aus dem Inhalt: Droge Alkohol, Relevante Gesetze für Österreich, Deutschland und die Schweiz, Technologie der Edelbranntweinerzeugung, Verarbeitung der Rohstoffe (Obst, Wurzeln, Knollen, Kräuter, Rüben...),...
Artikel-Nr.: 123001 29,90 € *
Die dritte Auflage des Destillata-Handbuchs „So produziere ich die besten Destillate“ ist der Fahrplan für ein perfektes Produkt und ein unentbehrlicher Begleiter in der Welt der Edelbrände. Fachautoren und Profis beschreiben in leicht...
Artikel-Nr.: 120820 32,90 € *
Das Standardwerk in völlig überarbeiteter und aktualisierter 3. Auflage! Vom Rohstoff bis zur Destillatproduktion vermittelt dieses Standardwerk wissenschaftlich fundiert die Grundlagen der Obstbrennerei. Es schafft die Basis für eine...
Artikel-Nr.: 120815 62,90 € *
Ein echter Klassiker unter den Praxisbüchern. Jetzt völlig neu gestaltet, noch umfangreicher und informativer. Mit zahlreichen neuen Rezepten und einem Extrateil über Kräuter- und Bitterliköre und dem "Potential" der Zitrusfrüchte. Ohne...
Artikel-Nr.: 120903 19,90 € *
Fruchtige Bowlen, dampfende Punsche und wohlschmeckende Ansatzlikäre und -schnäpse - mit leicht erhältlichen Zutaten und einfachen Rezepten lassen sich eine Vielfalt von besonderen Getränken zubereiten, die in keinem Geschäft erhältlich...
Artikel-Nr.: 120009 16,90 € *
Eine Einführung in die Technologie der Whiskyherstellung für Praktiker, Liebhaber und Einsteiger!
Artikel-Nr.: 120160 19,90 € *
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